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2002-12-29(日）
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すごい火事に遭遇。 この年の瀬に焼け出された人、 近隣の被害者さん、お気の毒です。 しかし火事！迫力あります。 |
2002-12-25(水）
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茹でた車エビにの背中に ポテトとクリームチーズの お寿司を詰めて、枝豆の模様を付けました。 かわいくて、うまい。 |
2002-12-15(日）
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お客さんのお宅の３回忌の法要に、 勝一の仕出し料理をお届けしました。 皆さんも、仕出し料理を御利用下さい。 季節の会席５０００円より、 承っております。 |
2002-12-10(火）
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今シーズン初の本格的な 雪が降り積もりました。 ムード満点、片町の雪景色を |
2002-12-5(木）
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冬期限定 『そば米蒸し』 こればっかりは食べてみないとわからない 今年も大変おいしいですよ！ |
2002-11-28(木）
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「かには食べたいけど、 剥くのがめんどうなげんちゃ〜」 などとのたまうお客さんはよくいますね。 そんな時はすっかり身だしして お出しします。 「蟹、剥きまっせ〜！」 |
2002-11-19(水）
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はんこを彫って送った山形の お客さんから素敵な手紙とお土産が 届きました。感激です。 年賀状用のはんこお待ちのお客さん、 もうしばらくの辛抱です。 鋭意作成中です。などと言ってはや数カ月…。 |
2002-11-12(火）
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石川県繊維業界永年勤続者の 表賞があり、お祝いの折り詰めを 作りました。 |
2002-11-10(日）
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『金沢市民ロードレース』の 日でしたが、あまりの悪天候に メゲて出走を取り止めました。 しかしなんとスタート時には、 雨が上がったのです。 なんとも悔いの残る決断でした。 |
2002-11-8(金）
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『粟（あわ）蒸し』
新のもち粟を使った |
2002-11-2(土）
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ぶりの薫製。 もちろん自家製です。 野生的で力強い味です。 |
2002-10-28(月）
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お昼からリッチに、 3000円のお弁当を 頼むお客さんがいました。 ひょっとして、『お弁当』 密かに流行ってるのかなぁ〜。 |
2002-10-26(土）
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お昼からリッチに、 松茸ごはん入りのお弁当を 頼むお客さんがいました。 ひょっとして、『松茸ごはん』 密かに流行ってるのかなぁ〜。 |
2002-10-16(水）
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お昼からリッチに、 松茸ごはんのお客様が来ました。 松茸ごはんのときはあんまり お焦げを作らないようにします。 |
2002-10-13(日）
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またバーベキューしてしまいました。 天気もメンバーも最高でした。 次は皆さんも御一緒にどう？ |
2002-10-10(木）
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頂き物の山栗で 『栗ご飯』を炊きました。 もちろん土鍋炊きです。 バカウマ！ |
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2002-10-6(日）
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犀川祭りというのをやっていたので、 行ってきました。 そこで『ナンキン玉簾』を 始めて生で見ました。 |
2002-9-30(月）
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鮭とイクラ（ハラハラ）の親子雑炊。 ゴマ油とゆずの香りが上品です。 ま、なんたってうまいのです。 |
2002-9-24(火）
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ジャイアンツファンのかた、 おめでとうございます！ 今夜は優勝の瞬間を見るために、 １１時過ぎまでがんばったお客さんがいました。 |
2002-9-10(火）
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雑誌の写真撮りがありました。 これは年末の忘年会や来年の歓送迎会等の お客さんの入りを左右する大事なやつです。 頑張りました！ |
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料理に使う懐敷（笹や、もみじの葉っぱ） を採りに卯辰山に行って来ました。 崖から落ちそうになりました。 |
2002-9-7(土）
あわびの柔らか煮 を作りました。2002年8月31~9月１日
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よそで食べる料理を２日連続で作りました。
←こちらは根上（ネアガリ）にある某社のカラオケ大会用のオードブル。 配達に行ったら、会社の女性軍がなんと餃子を（皮まで）作っていました。 根上（ジャイアンツ松井のふる里）すごい！！ |
| お昼に来た旅行のお客さんから、 晩御飯用に頼まれたお弁当→ ３５００円。 暑いので生ものは入れれませんでした。残念。 でもけっこうイケたはずです。 |
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2002年8月27日（火）
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駐輪場（香林坊１０９）が混んでいて、 ちょっと変なとこに駐めたらすかさず貼られてしまった。 片町は北陸一の繁華街だって言うのに、駐輪場が少なすぎる。 |
2002年8月23日（金）
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キリンクラッシクラガーのコマーシャルにでることになり、 ラジオの収録がありました。 MRO(地元ラジオ局）の人達がきて、録音しました。 想像以上にあがってしまいました。 放送は一瞬です。 ９月１２日（木） MROラジオですよ。 テレビじゃないですからね。 |
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2002年8月18日（日）
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今日はまたバーベキューでした。 鮎、焼いちゃいました。 最近こういうのに凝ってます。 |
2002年8月14日（水）
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MALTAのおっかけをやっている、八王子のお客さんから、 「これ、聞いてみぃ」とCDが届きました。 福田“Shiggy”重男のニューアルバム 蒸し暑い夜に、クールでエレガントな jazz pianoがさわやかです。 その他いろいろ同梱のブツ、ありがとうございました。感謝。 |
2002年8月10日（土）
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夕方から大規模な歩行者天国がありました。 片町から武蔵までぶっとうしで。 YOSAKOIダンスとかいうのがメインだったようです。 |
2002年8月4日（日）
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友達一家と海でバーベキュー。 まずは魚介類から。 太刀魚、いか、はまぐり、えび、そしてメインに『のど黒』（大）。 のど黒は最高でしたねぇ。もうほんとに激うま！！ その後したたかに海で遊んで、今度は肉！ しこたま飲んでもう最高。 そんなわけだから、撤収作業で身体の重かったこと…。 |
2002年8月2日（金）
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『夏の日に 匹婦の子として 産まれけり』
こんな衝撃的な句を書いた、 さすがにすばらしいつくりで、こんなとこで割烹やりたい 入館者不足で閉館するときは、壊す前にぜひ |
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加賀百万石博に行ってきました。
入場料１０００円が高い！ NHKの大河ドラマに依拠したイベントばかりでした。 でも、会場のスタッフたちは 左の武者をクリックすると、レポートに飛びます。 |
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今日は久し振りにたいへん忙しい日でした。 しかしこんな日に限って、お弁当の仕出しなどがありまして、 仕込みの間を縫って回収した重箱を洗います。 忙しいのはいいことです。 |
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『はもは京都』なんて思ってるでしょう？ 実は京のはもはたいがい日本海産なんですよ。 金沢でもよく取れます。 クネクネと捌きづらく、骨だらけで食べづらい。 難解な食材です。 |
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| 台風7号の影響で濁った犀川。 幸い金沢はたいした被害もなく済みましたが、能登の方は大変だったようです。 |
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勝一ホームページの掲示板でなぜか『カレーうどん』 が話題になって、 「じゃぁ、カレーうどん大会やろう！」ってことになり 本日仲間を集めてオフ会みたいなことになりました。 おかげさまで大変楽しいひとときでした。 ぜひ次回はあなたも参加しませんか？ |
| 特製カレーうどん→
おいしかったんだけど、 |
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夏といえばうなぎ！
『蓮むし』なんかに使ううなぎは うなぎってうまいなぁ。 |
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『ひょっこり能登島ロードレース』に出場しました。 アップダウンの激しいコースで、すごい暑さ。まいりました。 くわしくはこちら↓ http://members.tripod.co.jp/katsichi/notojima.html でお楽しみ下さい。 しかし、かなり画像が重いわりには、たいした内容ではないので、 |
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朝、出がけにすごい雨でした。 滝のように降ってあっという間にうちの前は 波打ち際みたいになりました。 |
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