勝一日誌０３年７月～

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2００３年１２月31日（水）	店内の飾り付けも終り、あとは新年を待つばかりとなりました。今年もお世話になりました。来年もよろしくお願いします。
2００３年１２月24日（水）	今日は昼まっから、蟹の一式料理を御注文のお客さんがきました。左上蟹刺し、右上焼き蟹、左下茹で蟹、右下蟹鍋。「全部地物で」と御指定がありましたので、一人前１万５千円ほどになりました。『地物』にこだわらなければ、７０００円程でいけますね。要予約。
2００３年１２月19日（金）	『勝一ふう茶わん蒸し』薄い器に広く敷き詰めて、生ウニなどを散らしました。忙しい時にこれ頼まれると、ちょっと困りますが、がんばって作ってみました。ヤケクソで、写真も撮りました（笑）。
2００３年１２月8日（月）	プレゼントのお知らせホームページを見て御予約いただいた方に、この招きねこ（２体セット）、プレゼントします！全部で１０セット、早い者勝ちです。かわいいですよ～。
2００３年１２月２日（火）	能登のブリが豊漁です！！今ならお安いのでぜひこの機会に天然のブリを御賞味下さい。（←今日なら８００円）
２００３年１１月３０日（日）	知人の合唱団のコンサートに行ってきました。２時間みっっちり、アンコール２曲付き。心が洗われました。
２００３年１１月２０日（木）	今年もボジョレ－ヌーボー解禁しました。１００年に一度の上出来だそうです。
２００３年１１月１5日（土）	イクラは鮭の腹子を買って来て店でバラします。ぬるま湯の中でひと粒ひと粒丁寧に・・・。軽くひと塩して一晩おくとできあがり。たっぷり乗せたイクラ丼、食べたいですね（要予約）。
２００３年１１月１２日（火）	新粟による粟蒸し。もちもちして、ちょっと苦くて独特の味。あく抜きに徹底してこだわった自信の一品です。具は鱈とうなぎ。
２００３年１１月４日（火）	能登中島の牡蠣が実にうまくなってきました。カキフライ、何個食べれますか？２０個ぐらい食べたいですね。
２００３年１１月１日（土）	『御自由にお取り下さいもの』にしてはあまりにもゴージャスな冊子が出来ました。各種のお店のカードが入ったマップ、本日創刊です。すばらしいです。当店も載っています。どうぞお手に取ってお確かめ下さい。
２００３年１０月２９日（水）	普通ではほとんど入手困難な、本格芋焼酎『小牧』、ラインナップに加えました。北陸では、そうそう飲めないと思います。芋ならではの華やかな香りが、通の心をくすぐります。ぜひ一度お試し下さい。
２００３年１０月２６日（日）	いつもの友達とコロッケパーティーでした。みんなでいろんなコロッケを作って食べました。一番うまかったのは『餅チーズコロッケ』です。ぜひやってみて下さい。
２００３年１０月２０日（月）	鯛のから蒸し（秋バージョン）を、持ち帰りたいというお客さんがいまして、しぶしぶ作ってみました。食べに来てチョ（笑）。
２００３年１０月１９日（日）	ノリタケ（洋食器）のセールがあり、いい天気だったのでドライブを兼ねて行って来ました。品のよい湯のみなどを買ってきました。そのあと近所の九谷の里も回り、思わぬ出費となりました。
２００３年１０月１６日（木）	出た！！鱈の白子。そして早くもカキまで…。白子酢にカキフライがもう食べられます。
２００３年１０月１４（火）	毎年恒例の宴会特集に今年も出ています。どうぞご覧下さい。