２００４年４月・・・

『勝一改装プロジェクト』が本格的に動きだした。
入り口横には天然木のランダムな曲線を活かそう。→
入り口は、こうなる。
カウンターは、こうなる。
５月２９日（土）

工事に備え、備品をすっかりかたずける。
５月３０日（日）

取り壊し、始まる。
様々な作品やドラマを産んだ、
調理場とカウンターがなくなった。
6月5日（土）

入り口の土壁を塗っている。